Was ist BRC?
Für lebensmittelverarbeitende Unternehmen, die den Einzelhandel beliefern, gibt es eine separate Zertifizierung, die auf dem BRC-Standard basiert. Diese Norm legt die Anforderungen an Hygiene und Lebensmittelsicherheit fest. In den meisten Fällen kommt ein lebensmittelverarbeitendes Unternehmen nicht für eine solche Zertifizierung in Frage: Dies wird fast immer von den großen Einzelhändlern in den Niederlanden verlangt.
Der Name BRC ist die Abkürzung für British Retail Consortium. Dieser BRC-Standard enthält die Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsanforderungen für (lebensmittelverarbeitende) Unternehmen, die in den Niederlanden tätig sind. Wenn Sie als Unternehmer im Lebensmittelsektor an große Einzelhändler liefern, besteht eine gute Chance, dass Ihre Kunden das BRC-Zertifikat benötigen. Als Hersteller oder Lieferant müssen Sie jedoch nur ein BRC-Audit absolvieren, um sich für das Zertifikat zu qualifizieren. Auf diese Weise können Sie allen Ihren Geschäftspartnern sofort nachweisen, dass Sie die festgelegten Anforderungen erfüllen.
Vorteile der BRC-Zertifizierung
Vorteile der BRC-Zertifizierung
Die Auditoren, die die Überprüfung durchführen, sind vollständig bei BRC registriert und verfügen über langjährige Erfahrung in der Lebensmittelindustrie. Dies gewährleistet einen optimalen Service.
Ein Audit wird immer von einer akkreditierten Institution durchgeführt, sodass jedes ausgestellte Zertifikat von jedem Einzelhändler akzeptiert wird. Auf Wunsch kann eine BRC-Zertifizierung in Kombination mit einer anderen Zertifizierung durchgeführt werden, z. B. ISO 9001, ISO 22000, HACCP und WENN. Vor dem eigentlichen Audit besteht die Möglichkeit, das von Ihnen aktuell verwendete Managementsystem überprüfen zu lassen, ein sogenanntes Probeaudit.
ISO 22000- und FSSC 22000-Zertifizierung
In der Lebensmittelindustrie besteht seit Jahren der Wunsch, ein einheitliches Audit zu erreichen. Neben vielen anderen Käufern beurteilen britische, niederländische, belgische, französische und deutsche Einzelhändler die Qualität ihrer Lieferanten auf unterschiedliche Weise. Das Ergebnis ist leicht zu erraten: Zusätzlich zu viel Bürokratie sehen sich die Hersteller mit einer Vielzahl von Inspektionen konfrontiert, ohne dass es einen einheitlichen Standard gibt. Dies ist mit hohen Kosten verbunden, ein guter Grund, für eine bessere Koordination zu sorgen und an einer Vereinfachung des Anforderungspakets zu arbeiten. Das ist der Grund, warum andere ISO 22000 und FSSC 22000 wurden entwickelt.
BRC-IOP-Zertifizierung
Neben dem BRC-Standard gibt es auch einen Standard, der die hygienische Herstellung von Verpackungsmaterialien für den Lebensmittelsektor überwacht: die BRC-IOP-Zertifizierung.
BRC- und HACCP-Zertifizierung
Die BRC-Zertifizierung weist eine bemerkenswerte Anzahl von Ähnlichkeiten mit dem anderen Standard in der Lebensmittelindustrie auf: dem HACCP. Innerhalb von BRC gibt es auch eine Risikoanalyse gemäß dem HACCP-Standard. Darüber hinaus müssen kritische Punkte in Bezug auf die Lebensmittelsicherheit (CCPs) nachweislich abgesichert sein. Der Unterschied besteht jedoch darin, dass BRC in anderen Bereichen, einschließlich hygienischer und struktureller Aspekte, höhere Anforderungen stellt. Wenn Sie als HACCP-zertifiziertes Unternehmen auch ein BRC-Zertifikat haben möchten, ist es wichtig, auch auf die anderen Aspekte zu achten. Dies liegt daran, dass dies im Audit enthalten ist. Wenn Sie möchten, kann ein BRC-Audit mit einer regelmäßigen Zertifizierung oder Rezertifizierung für HACCP kombiniert werden.
Verwaltung und Überwachung von BRC
Managementsystem
Warum ein digitales Managementsystem für BRC?
Viele Organisationen sind bereits von einem „Handbuch im Schrank“ auf eine Umgebung wie SharePoint oder ein Dokument umgestiegen. Managementsystem um ihre Dokumentation auch aus der Ferne einsehen zu können.
Aber dann bleiben diese Fragen und Stressquellen bestehen:
- Wie vereinfacht man Zugangsregistrierungen?
- Wie habe ich alle Checklisten einfach griffbereit?
- Warum kann ich meine Registrierungen nicht einfach durchführen?
- Wie erhalte ich einen Überblick über ausstehende Aufgaben?
- Welche Auditrunden wurden durchgeführt und geplant?
- Wie verstehe ich wirklich, welche Prozesse strukturell anders angegangen werden müssen?
- Wie informiere und überzeuge ich meine Kollegen von der Nützlichkeit bestimmter Prozesse?
- Wie kann ich einfach tracken?
ISO2-GRIFF
Warum das Managementsystem von ISO2HANDLE?
da ISO2-GRIFF verfolgt, verfolgt und kartografiert alles für Sie, sodass Sie die Kontrolle und den Überblick behalten und die Zertifizierung im Hintergrund kontinuierlich verwalten können.
Unsere Plattform hilft bei allen Aktivitäten im Zusammenhang mit der Erlangung und Aufrechterhaltung von Zertifizierungen in allen Phasen von der Implementierung bis zur Optimierung:
Bereitstellen:
- Verwenden Sie unsere BRC-Vorlage und passen Sie sie mit dem Drag & Drop-Editor an
- Personalisieren Sie Formulare
- Wenden Sie Workflow-Zeitpläne an, sodass Anmeldungen automatisch an den richtigen Kollegen weitergeleitet werden
Adoptieren:
- Handbuch und Formulare sind auch mobil zugänglich
- Die automatische Aufgabenverwaltung verfolgt alle ausstehenden Aktionen in einem übersichtlichen Dashboard
Monitore:
- Dashboards im Handumdrehen mit Trend- und Kostenanalysen
- Verfolge deine KPIs
Optimierung und Audits:
- Zugang für Zertifizierungsstellen; entscheiden Sie selbst über die Komponenten und das Zeitlimit
- Laden Sie Dashboards und Berichte herunter und teilen Sie sie
Beratungsfirmen
Partnernetzwerk von Organisationsberatungsunternehmen
ISO2-GRIFF arbeitet für eine Vielzahl von Zertifizierungsberatungsagenturen in den Niederlanden, von denen jede über ihr eigenes Fachwissen und ihren eigenen Schwerpunkt verfügt. Ein Beratungsunternehmen hilft bei der maßgeschneiderten Implementierung und berät Sie umfassend darüber, wie sich die Prozesse rund um die Zertifizierung nahtlos in Ihre Organisation und Arbeitsweise einfügen. Sie können Ihnen auch helfen, von Ihrem aktuellen System zu wechseln ISO2-GRIFF.
